crema-carbasso

INGREDIENTES (para 4 personas)

1,5 kgs. de calabacines.300 gr. de cebollas grandes.

2 cucharadas de mantequilla.

100 ml. de crema de leche.

225 gr. de patatas.

4 quesitos.

2 cubitos “Maggi”.

 

PREPARACIÓN

1- Pelar los calabacines totalmente y cortar la cebolla.

2- Pochar la cebolla en una cazuela con un poco de mantequilla y dejar transparentar.

3- Añadir el calabacín y la patata ya pelada y cortada a cubos.

4-Añadir los cubitos y un poco de agua hasta cubrirlo.

5- Hervir unos 45 min.

6- Triturarlo todo y incorporar los quesitos. Después, la crema de leche.